natural-tree グラノーラ大好き♪日記

安心おいしいグラノーラのお店、natural-treeの店主kiyomamaが、
グラノーラへの愛☆や、お店の運営について語ります♪
こんにちは、kiyomamaです。
さて、前回のブログでお知らせしましたとおり、今日はグラノーラのお値上げについてのお話です。

まずはお値段について

現在410円のサイズは500円
現在980円のサイズは1,200円
現在1,900円のサイズは2,300円
現在3,700円のサイズは4,500円

…に、なります。

少しお高くて申し訳ありませんあせあせ
私が今のグラノーラのお値段を決めたのが2年ちょっと前なんですが、オープン以来じわじわと原材料のお値段が上がっていて、ここ数カ月は本当にどうしたものかと困っていたのですが…。

私がグラノーラショップをオープンするぞ!と決めた時。

どんな材料で作るか、迷いました。

「できるだけオーガニック」、つまりいくつかの高価な材料、例えばそれはクルミやアーモンドのことなんですが、それらは非オーガニックでいくのか、それとも「全部オーガニック」でいくのか。

当たり前ですが、オーガニックじゃないクルミやアーモンドの方がお安いし、その方がお安くお客様にお届けできる。実際、その時点で家族のために作っていたのは、クルミとアーモンドはオーガニックじゃありませんでした。だって高いんだもん。

でも、お仕事として始めるからには、安心して買っていただけるグラノーラを作りたい。でもでも全部オーガニックにしたら、高い…

これはもう、悩んでいてもはじまらない。とにかく一度、クルミもアーモンドも何もかも全部オーガニックで揃えて作ってみよう!

そして作ってみた、初めての「全部オーガニックなグラノーラ」。
ひと口食べて、…ものすごく、感動したんです。

なんだろうこれ、なんでこんなに美味しいんだろう。クルミはクルミの味、アーモンドはアーモンドの味、それは変わらないはずなのに、この食べた時の口当たりのやさしさとか、体にすーっと入ってなじんでいく感じはいったいなんなんだろう。

もう、戻れない。

そう思いました。それまで作って家族にも食べさせてたグラノーラに、もう戻れませんでした。

せっかく作ってお客様にお届けするなら、全部オーガニックで作らないと意味がない。一種類でも妥協しちゃ、全然何にもならない。そんな風に思いました。


今回のお値上げも、直接のきっかけはクルミとアーモンドの大幅な高騰が原因です。
他のものもじわじわ値上がりを続けていたのですが、このふたつのお値段はもう、目も当てられない状況です。

でも、材料のランクを落とすことは、それだけは絶対できないので…、お高くなってしまって申し訳ないのですが、ご理解いただければ本当に有難いです。


改定作業は6月20日、土曜日の夜22時くらいからいったんwebshopを閉店して行います。
作業終了しましたら、改定価格で再オープンいたします。一応週明け、22日月曜日が目標ですが、多少は前後するかと思います。

6月20日の夜まででしたら、現在の価格でお求めできます。日持ちのするものですので、良かったらご利用くださいね。

なお、お値上げ告知したからか?すでに少しご注文が混みあい気味になりつつあります。
でも現在梅雨ですので、雨が降るとグラノーラが焼けません。もしかしたらお届けまで少しお時間がかかるかもしれませんので、お日にちに余裕をみてご注文いただけましたら幸いです。




 


2015/06/13 (土) 15:29 | -
- | comments(0)
こんにちは、kiyomamaです。
3月にテレビで2回続けて紹介していただいて、ありがたいことに怒涛のような忙しさの中で、ブログの更新もすっかり…なんと、去年の大晦日からずっと更新していませんでした!あせあせ
我ながらびっくりです…あせあせあせあせ

それでも少しずつアクセスしてくださる方もあり、簡単でもいいからもう少しマメに更新できるよう、今年の抱負にできたらと…(って、もう6月!いつのまに!?)

どうも、たくさんのお客様をお待たせしている〜!と思うと、更新にちょっと時間のかかるブログやフェイスブックは後回しになりがちで、お知らせも一番手っ取り早いツイッターだけになってしまうんですよね。

なので、遅くなりましたが、少しだけテレビでご紹介いただいたことについてブログで振り返ってみますね。

ええと、まず3月11日にRCCさんの「いまナマっ!」で取り上げていただきました。これはもともとは「健康に良い食品」ということでお声をかけていただいて、あら放送は3月11日なんですね…と、我が家の引っ越しや起業の経緯について少しお話したら、移住に焦点をあててくださり、あのような感じになりました。



この時は、とっておきの Fire KIng のチリボウルで♪
番組で紹介していただいた、ブルーアガベとココアのグラノーラ。このあと、驚くほどたくさん焼くことになるうちのお店のスーパーメニュー!?ですぴかぴか

収録は終始楽しく、お話もたくさんさせていただきました。
番組では放射能への不安のこともちゃんと触れてくださって、本当にありがたかったです。

だからかな?
番組が終わって、子供たちと「さあ、おやつ食べよっかー………
と、いうあたりからからご注文メールが鳴り響き続け、お電話もかかり続け、「!?」と目が点になったままの数カ月が始まったというか(笑)。

本当にかつてないほどの数のご注文を数時間でいただき、かといってグラノーラをお作りしてお届けする工程に手を抜けるところなんてどこにもなく、こつこつとメールにお返事、こつこつとお作りしては荷造り、…結局3月11日「いまナマっ!」がきっかけでいただいたご注文がすべてお届けできるまでに2か月以上かかりました。

私の予測が甘く、お届けまでの日数のお知らせが行き届かずでご心配をおかけしたお客様も何人もいらっしゃいます。その点、本当に大反省でした。

でもたくさんの方に私のグラノーラを知っていただけて、中には「おいしかった!」とメッセージをくださった方も何人もいらして、がんばった甲斐がありました♪♪

かわいいかわいいかわいい

さて、次は3月23日広島ホームテレビさんの「Jステーション」、これはグラノーラの美味しい召し上がり方、というテーマで1分半だけ。
ここでは私がイチオシの「オーバーナイトグラノーラ」をお作りしてお出ししました♪

完成

収録に使ったオーバーナイトグラノーラ、写真を撮るのを忘れたので、これは少し前の写真♪
ちょっと、最近流行っている??メイソンジャー風ですねラブ

放送時間も短かったのと、この時すでに受注がパンク状態で、ホームページのトップに「2か月以上かかるかも」なんて書いておいたから、あまりご注文には結びつきませんでしたが…(笑)。

ところで、この時「オーバーナイトグラノーラ」をお作りするというお話だっのたで、収録の前になんとなく「オーバーナイトグラノーラ」で検索をかけたら、少し前にはうちのサイト以外には全っ然!なかったはずの「オーバーナイトグラノーラ」という単語がちらほらとあちらこちらのブログなどで出てきていて!!

わ〜、わ〜、私が提案した食べ方と名前が、少しずつ広がってる〜ぴかぴかぴかぴか

なんて思えて、すごく嬉しかったのですおてんき
(違うかも、なんですけどね。でも私はいつでも前向き上向き☆)

これはすぐにブログ記事にするぞぅ〜!と、思っていたら、すごーくたくさんのご注文をいただき、結局書くまでに3か月近くかかってしまいました(笑)。

さて、3月の振り返りはこんな感じかな?

ご注文くださった皆様、そして2か月待ってくださった皆様、本当に本当にありがとうございました。

これからも、より「安心おいしいグラノーラ」をテーマにがんばっていきますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

かわいいかわいいかわいい

さて、次回のブログ更新では少しシビアで大切なお知らせがあります。

最近の原材料のお値段の変化が本当に天井知らずで、もう何カ月も迷いながら考えていたこと…
そう、「お値上げ」について、お知らせさせていただきます…。


2015/06/07 (日) 01:06 | お知らせ
- | comments(2)
こんにちは、kiyomamaです。

今日は大晦日…2014年、9月で「安心おいしいグラノーラのお店 natural-tree」は1周年でした。
オープン2年目の今年、いくつかのメディアでご紹介いただいたこともあり、本当にたくさんのお客様に私のグラノーラをお求めいただくことができました。

プライベートでもちょっとした変化があり、今年の後半は本当に忙しく…、やりたいことがいっぱい!作りたいものがいっぱい!でも時間が〜!と、いつも走り回っていたような気があせあせ

グラノーラのご注文からお届けまでも、どうしてもお日にちをいただいてしまうことがあり、本当に申し訳ありませんでした。

でも、ショップの目立つところに「長い方で3週間お待たせすることがあります」とお知らせして、それでもご注文をいただくことができ、申し訳ないのと同時にいつも感謝でいっぱいでした。

受注メールは携帯に転送されるように設定してあるのですが、受注の着信音が鳴るたびに自分の携帯に「ありがとうございます」と頭を下げております…おてんき

現在の、とても忙しい状況は、2015年の夏ぐらいには少しましになるかなぁと自分では思っています。
少しでも早くお届けできるよう、そしてもちろん、良い材料で心を込めて、美味しいグラノーラをお作りすること、これからもこつこつとがんばってゆきたいと思っております。


さてさて、フェイスブックとツイッターでは先行して少しお知らせしたのですが、「安心おいしいグラノーラのお店 natural-tree」が本で紹介していただけましたのでご案内いたしますね。

道端アンジェリカさんの「MY GRANOLA STYLE」(双葉社)です。



こちらは特に取材ということはなく、お電話で「載せてもよいですか?」というお尋ねと、「写真送ってください」とのことで、あわてて写真を撮ってお送りしました。
プロの方の素敵な写真が満載の本ですので、ちょっと緊張です(笑)。

この本は全国の本屋さんで見ていただけます♪グラノーラについてのミニ知識など、読みごたえもありますので、良かったらお手に取られてみてくださいね。


それから、1月4日の「おのみち家族の台所」に久しぶりに出店いたします!

お持ちするのは、「ブルーアガベ」「ココア」「レモン」「シナモンジンジャー」「黒糖」のレギュラーに加えて、冬季限定の「黒糖ジンジャー」…そしてそして、春の新作「ベリーベリーチョコレート」!



お待たせしました!
やっとまた、いちごグラノーラの季節が始まりましたラブ

もちろん、いちごファームべりふるさんの安心いちごをたっぷり使用していますラブ

いちごソースでピンク色に焼き上がったグラノーラにフランス産の有機チョコレート(乳製品不使用)をからめ、甘酸っぱい有機クランベリーとチョコチップ(もちろんこれも有機、乳製品不使用)をちりばめましたぴかぴか

どうぞ、甘い香りにノックアウトされてくださいラブラブ

そのままつまんでも美味しいですし、もちろんミルクもぴったりです!

このベリーベリーチョコレート、チョコが入っていますので、本当に寒い間だけの製造を予定しています。今のところは2月中旬か、がんばっても2月末までだと思います。
賞味期限は3か月としましたが、でも暖かければチョコが溶けてしまいますので、出来るだけお早目にお召し上がりくださいね。


ベリーベリーチョコレートは「おのみち家族の台所」が初売りです♪
その後少しずつネットやグリーンブリッジさんにお出ししていきますので、どうぞお待ちください。

また、呉の「SILK」様でグラノーラを取り扱っていただいておりましたが、「SILK」様がこの12月28日で閉店いたしましたので、当面、直接お求めいただけますのは「グリーンブリッジ」様だけになります。よろしくお願いいたします☆


さて、久しぶりの更新で、お知らせやご挨拶が盛りだくさんでした。
来年はもうちょっと余裕を持てたらいいのですが!


2014年、本当にありがとうございました。

2015年もどうぞよろしくお願いいたしますおてんき


2014/12/31 (水) 16:04 | お知らせ
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